川味
好吃，一定就是意义!

一道美食，一段经历，
一种味道，一丝记忆。
而“辣”这种冲击味蕾的滋味
已然成为了四川的代名词。

川味第一季是一部探讨中国人与美食关系的食物纪录片，记录美味的发生，展现美味具有诱惑的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，诠释四川的美味佳肴。

No.1


麻·婆豆腐

提起川菜，人们一定会想到“麻”和“辣”，毕竟麻辣是川菜的灵魂。不过并不是每一道川菜，都是让人辣到失神的，比如麻婆豆腐，麻辣而不呛，让人爽的一边吃的满头大汗一边竖大拇指！

当热腾腾的麻婆豆腐端上来，入眼便是红白绿三色相间，白的是豆腐，红的是辣椒，绿的是蒜苗，一口嫩豆腐吞下，麻辣鲜香之气在口齿间绽放开来，刺激的口感迅速传遍全身！

No.2
夫妻·肺片夫妻肺片大家估计都很熟悉了。这道菜是在四川美食文化中非常有名的一道凉菜，在四川的美食排行榜中，“夫妻肺片”理当名列前茅。夫妻肺片它色泽红亮，口感多元化，麻辣浓香。一大瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

《川味》第二季延续了第一部的拍摄模式，用时间的力量，记录美味的发生，用独特的手法展现美味最具诱惑的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，为大家道出美味是如何发生的。

No.1
皇·木腊肉皇木腊肉，曾是一种千年古木熏制的腊肉，让导演等待了3年才完成拍摄的选题。而每年霜降后，川人每家每户便会开始启动腊肉的制作程序。从腊猪蹄、猪排、猪心、猪腿到色泽艳丽的香肠，不同地域上将上演着不同烟香美味。而这样的美味将勾引着每一个在外漂泊的心灵，回家！过年！

No.2
鱼·宴捕捞，是人类最早繁衍生息下最重要的生存技艺。而今天看来即将消失的渔老鸹，在大山深处居然还有人在守护着这样的捕捞之秀。但同时在繁华都市的餐桌上，各色鱼类的烹调，亮瞎我们的眼，也骚扰着我们的味蕾。
而鱼，在四川境内，雅鱼、鲶鱼则是四川特有的鱼类。它们一直被青睐，在今天，名噪多年的它们，有吃客知晓它们生存之境。

纪录片《川味》共4季，为众多热爱川菜的吃货们带去具有诱惑力的美食影像。用时间的力量，记录美味的发生，展现美味“最具诱惑”的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，彬歌带着镜头与一群对美食执着的人，为大家道出美味是如何发生的。

纪录片《川味》共四季，由京商传媒发行。

收录于合集 #京商传媒