从乌江岸畔到清水江岸，从瀑布古镇到村寨人家，《贵州味道第一季》带着镜头走进印江、盘州的山水秘境，用舌尖丈量黔地的每一寸风土。当“村超”“村BA”“村T”的火热浪潮席卷全国，越来越多的人涌向贵州，看球、看秀、看山看水——但真正让人念念不忘、魂牵梦萦的，往往是那一口地道的人间至味。

那么，去贵州旅游，
究竟吃什么？
这部纪录片给出了生动的答案。

《贵州味道第一季》
时长：12集x 23分钟
画质：高清
类型：人文美食纪录片
发行机构：京商传媒

酸汤

一口酸汤，半部黔史
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”在贵州，酸是刻进骨子里的味觉基因。凯里酸汤鱼，这道非遗美味，以红酸汤为底，加入胡椒、糟辣椒、木姜子油，鲜鱼入锅烹煮，色泽红亮，鱼肉细嫩，酸爽鲜香。苗寨阿妈守着土灶熬制酸汤的画面，满含岁月沉淀的醇厚。黔南独山的“三酸”——虾酸、盐酸、臭酸，则另辟蹊径：盐酸扣肉是压轴大菜，虾酸牛肉欲罢不能，臭酸闻臭吃香。时间与民族智慧共同酿就了这片独特的味觉版图。

奇味

百草入馔，山野奇味
如果说酸汤是贵州的“面子”，牛羊瘪就是最独特的“里子”。这道黔东南待客上品，取牛羊胃中未消化的草料汁液，过滤后加胆汁和调料慢煮，入口微苦，草香与肉香奇妙交融，越嚼越香。随着村超走红，当地人又创出牛肉炒牛瘪、生牛瘪蘸水等新花样。侗乡油茶则是另一番温润：油炸爆花米煮成茶汤，配米花糖、花生、板栗，一碗解渴除乏，在黔北仡佬族聚居的道真县，它更是“三幺台”盛宴的开场。
社饭

一席社饭，满口乡愁
春天，松桃苗寨的梯田绿意盎然，山野间蒿菜、野葱、折耳根蓬勃生长。苗族同胞采回蒿菜揉尽苦水，与腊肉丁、野葱末、糯米、大米混合，入木甑蒸煮。一小时出锅，热气腾腾，野葱与腊肉的浓香在米饭中完美融合，一口下去，仿佛吃到了整个春天。做社饭、吃社饭，既是缅怀先人，也是祈愿五谷丰登。
烟火气


从村寨到赛场，烟火气从未缺席
村超赛场外，“舌尖上的村超”美食市集热气蒸腾，酸汤鱼、烙锅、羊肉粉成为赛事最鲜活的记忆。看台上，观众一边呐喊，一边捧着牛瘪、卷粉、腌鱼、糯米饭大快朵颐。村BA诞生地台江县台盘村，篮球场边的烙锅摊上，土豆、臭豆腐在砂锅上滋滋作响，配五香辣椒面和折耳根蘸水，“烫、辣、麻、香”在舌尖炸开。

贵州味道
黔地百味，一镜到底
从安顺的夺夺粉、灌汤猪蹄到盘州的肚包肉，从布依族酿豆腐到水族鱼包韭菜，从彝族荞酥到侗族腌鱼——贵州的滋味远不止一种。

《贵州味道第一季》记录的不仅是美食，更是黔山黔水间的人间烟火——苗寨阿妈的酸汤，仡佬族老人的三幺台，村超球迷手中的卷粉，每一个贵州人舌尖上的乡愁。
山水灵气滋养了万千滋味，万千滋味凝聚成最动人的贵州味道。

爱奇艺正在热播，跟随镜头，赴一场舌尖上的贵州之约。