味道天津天津，一座“笑”与“吃”齐飞的城市，松弛感也是全网公认。在这座被称为“九河下梢”的北方水乡，世间百味浓缩在寻常巷陌里，融合在津沽大地上，形成了独具一格的“津味文化”。

你打卡过哪些天津美食？
你认为哪种美食最能代表天津的味道？

《味道天津》纪录片，就是为你揭开这座城市独特美味的序幕，让你在哈哈大笑中，品味这座城市的味觉奇迹。

第一季：从厨师到吃货的终极对决

爱奇艺，，，《味道天津》第一季
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《味道天津》第一季
时长：6集x25分钟
画质：高清
类型：美食纪录片
发行机构：京商传媒

首先，纪录片的第一集《餐前厨后》是为那些吃货们量身定做的心理准备课程，讲述了一顿上好的宴席背后到底藏着多少你看不到的“暗战”。不是厨子斗刀快，而是厨子斗脑快！每一个菜肴背后都有一个策划师在排兵布阵，有创意的炖，有新意的炒，甚至连切土豆丝都得“切中要害”，否则怎么能满足你那挑剔的胃呢？

纪录片里的天津面点大师商洪芳说过：“这世上没有什么是一个包子解决不了的，如果有，那就来两个！”这话听着像是笑谈，但背后透露出的是天津人对于“包子”的独到见解。看看那一个个被精雕细琢的狗不理包子，小巧玲珑，皮薄馅多，吃一口满嘴香，吃两个还想再来。狗不理包子不愧为津门三绝之首，吃完让人不禁感叹：连狗都不理了，那我可不能错过。

第二季：相声和美食的完美“捧哏”

爱奇艺，，，《味道天津》第二季
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《味道天津》第二季

时长：6集x25分钟
画质：高清
类型：美食纪录片
发行机构：京商传媒

如果说美食是天津人的一部分，那么相声就是他们的灵魂。而《味道天津》第二季正是用一种充满幽默感的方式将相声与美食结合起来。《谈笑风生》让观众仿佛置身于一个没有任何距离感的茶馆里，听着尹笑声老先生在台上说学逗唱，耳边响起的是满堂的笑声，而嘴边塞的呢？当然是耳朵眼炸糕！

耳朵眼炸糕这名字听着有点“烧脑”，但它的味道却让人放不下。炸糕外皮金黄酥脆，内里松软香甜，入口瞬间就把你带回到儿时的年味里。正如相声的笑料是生活的精华一样，炸糕的滋味也是百年老店里传下来的经典。相声演员在台上拼命逗笑，观众则在台下“吃饱撑着笑”。这种吃与笑的双重享受，大概就是天津人生活智慧的浓缩吧。

“巷风百味”与“河鲜海味”：一街一巷，百味交融

如果你走在天津的大街小巷，眼睛看到的不是风景，而是各种小吃。纪录片第二集《巷风百味》带你走进那些不为人知的街边摊、老字号，带你品尝那些看似简单却回味无穷的津味小吃。无论是煎饼果子、炸馃子，还是酱猪蹄、煮饺子，天津人总有办法让你在一碗普通的早点里吃出“豪华午餐”的满足感。

而《河鲜海味》则展现了天津得天独厚的地理优势。靠着渤海的天津人，将海里的各种鲜味儿端上了桌。你见过“手抓海鲜”吗？这不只是个吃法，更是一种态度！对待海鲜，天津人有自己的讲究，讲究的是一个“鲜”字。各种螃蟹、虾、蛏子，都是要当天现捞，现做现吃。纪录片里，那鲜嫩的蟹黄随着镜头流淌，简直能让屏幕前的你也忍不住伸手去抓！

“西风东韵”：大洋彼岸的味道与津门老味的交融

有人说，天津这座城市是东方与西方结合的典范，而这种结合也在津菜中找到了完美的落脚点。《西风东韵》这一集，恰恰展示了这一点。在这里，西餐并不是拿来主义，而是经过本土化改良，加入了天津的味道。

当然，最能代表“西风东韵”的还要数天津的烤鸭和炸酱面。别看这两个东西似乎一个是北京的，一个是北方普通小吃，但在天津厨师的手中，它们早已不是原来的样子。烤鸭多了一丝清爽，炸酱面也没有了北方面食的厚重感，天津人就是这样，在吃的世界里，把中西文化融合得毫无违和感。

“粗茶淡饭”与“甘味由心”：平凡的食材，暖心的味道

在纪录片第二季里，有两集特别能够打动人心：一是《粗茶淡饭》，一是《甘味由心》。天津人吃饭并不是总追求大鱼大肉，他们更多的是在平凡中寻找温暖。天津的家常菜，那些用简单食材做出的美味，就是最好的例子。纪录片里展示的锅塌豆腐、焖面条、素炒菜心，不讲究排场，不追求花哨，但却让每一口都能吃出家的味道。

而《甘味由心》更是让你感受到甜点的魅力。桂发祥的麻花被称为“津门三绝”之一，其实不仅仅是因为它好吃，还因为它的制作过程凝结了天津人心中的那份细腻与用心。每一根麻花的扭曲都带着一种节奏，像是生活的旋律，也像是时光的打结。每一口麻花咬下去，都是对过去岁月的怀念。

《味道天津》不仅仅是一部美食纪录片，它更是天津这座城市的精神缩影。这里的美食不仅是为了果腹，更是为了带给你一种生活的仪式感，一种津津有味的人生态度。看完《味道天津》，你会发现，吃的其实不是食物，而是生活的滋味。正如天津人常说的那句：“笑一笑，十年少。”在这座城市，吃得开心，笑得开怀，才是人生的真谛。

那么，准备好了吗？让我们一同跟随《味道天津》的脚步，在笑声与美食中，品味这座城市的独特魅力吧！

播放地址：
http://985.so/k5yef
（第一季）
http://985.so/k5yec
（第二季）

END

纪录片《味道天津》第一季、第二季由京商传媒策划发行。

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