老家，是一条无形的线，把我们的过去与现在紧紧相连。每一道老家的家常菜，都是一段记忆的延续，每一口熟悉的味道，都是时光的馈赠。对于我而言，"老家的味道"不仅是舌尖的记忆，更是童年的回响，是父母劳作的身影和厨房里升腾的蒸汽，充满了温情和深情。

老家的厨房没有现代化的高科技设备，只有一口铁锅、几把木铲和一些传统的炊具。每当午后，厨房的烟雾弥漫，几只鸭子、鸡、或者猪肉在锅中翻滚，母亲总是能巧妙地把每一种食材的味道释放出来，简单却美味。家里的火炉也充满了情感的温度，火苗轻轻跳动，透过火焰反射出的光辉，映照着母亲的笑容。

您的老家在哪里？
心心念念回去想吃的第一口菜叫什么名字？
是一碗面，一个饼？
或许是一道外地人吃不习惯的特色，
但是在你心里，依然是可口无比的美食。

《老家的味道》，是一部关于记忆的美食纪录片，爱奇艺热播中......它记录了食物背后的故事，也记录了那些属于我们每个人的情感与温情。

《老家的味道》
时长：365集x20分钟
画质：高清
类型：美食纪录片
发行机构：京商文化发行

一碗面
烩面以手擀面为基础，汤头鲜美，面条劲道，常常加入鸡肉、牛肉、羊肉等各种食材，浓郁的肉香和汤底的鲜美让人欲罢不能。烩面常常被作为早餐或者正餐食用，既能满足味蕾，又能提供充足的能量。汤中还加入了粉条、黄花菜、木耳等蔬菜，口感丰富，营养均衡。

一只烤鸭
烤鸭在中原地区也有着一定的名气，讲求一种火候和炭火的结合，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。它采用了特有的木炭烤制方法，使得烤出来的鸭子外焦里嫩，滋味十足。吃法也是别具一格，一般配上蒸饼、葱丝和甜面酱，吃上一口，外酥里嫩，香气扑鼻。

一个烧饼
无论是街头巷尾的小摊，还是家庭厨房里，都能看到烧饼的身影。烧饼外皮金黄酥脆，内里松软可口。常常用芝麻、白糖、葱花、猪肉等多种食材做馅，既可以作为正餐，又可以作为小吃。烧饼的香味扑鼻，吃上一口满口油香，仿佛带着温暖的阳光。

一碗羊肉汤
羊肉汤在中原地区非常流行，特别是在冬季，温暖而滋补。羊肉汤选用羊骨和羊肉熬煮数小时，汤色乳白，味道鲜美。羊肉炖得酥烂入味，汤中常放入黄酒、胡椒粉等香料，既去腥味，又增添香气。

老家的味道，离不开家乡那片肥沃的土地。家乡四季分明，农田、果园随季节变化，供应着新鲜的食材。春天，家乡的竹笋最为鲜嫩，刚刚从土壤中钻出来，清脆的口感和淡淡的苦味总能让我一口接一口；夏天，西瓜和黄瓜的甜美滋味，成为最炎热季节中清凉的慰藉；秋冬，则是腊肉和腊肠的季节，风干后的肉香和熏味，让人垂涎欲滴。

餐桌上的每一道菜，都承载着一个老家的故事。《老家的味道》不仅仅是在食物的味道上，它更是一种陪伴。在外打拼多年，每当回到家，吃着这些熟悉的食物，心里总能找到一份久违的归属感。

END

播放地址：
http://985.so/kc9f9

纪录片《老家的味道》由京商传媒策划发行。

微信扫一扫
关注该公众号